La torta occupies a very special place in Mexican gastronomy since it represents an easy and inexpensive dish that has delighted the palate of many, since the time of the Porfiriato.
Although la torta is classified in the fast-food group, its flavor conquers the most demanding taste, since it is a multifaceted street dish and its variations have no limit. However, there are some very popular combinations that are here to stay, such as: Cuban Torta, Roasted Pork Leg Torta, Milanese Torta, Ham and Cheese Torta, Mexican Sausage with Cheese Torta or the Drowned Torta.
Unlike a sandwich, the quintessential American snack, the torta is more than a snack that satisfies the hunger of those who have little time to eat. The torta is culture, it´s history, it is identity.
Hablando de Tortas
La torta ocupa un lugar muy especial en la gastronomía mexicana ya que representa un fácil y económico platillo que ha deleitado el paladar de muchos desde la época del Porfiriato.
Aunque la torta se clasifica en el grupo de la comida rápida, su sabor conquista al gusto más exigente, ya que es un platillo callejero polifacético y sus variaciones no tienen límite. Sin embargo, hay combinaciones tan populares que llegaron para quedarse como la Torta Cubana, la de Pierna, la de Mmilanesa, la de Jamón y Queso, la de Chorizo con Queso o la Torta Aahogada.
A diferencia de un sándwich, el bocadillo estadounidense por excelencia, la torta es más que un snack que sacia el hambre de quienes disponen de poco tiempo para comer. La torta es cultura, es historia, es identidad.